燕将明日去，秋向此时分。9月22日，在农历二十四节气中的秋分之际，临夏市年农民丰收节在折桥镇成功举办。活动现场，特色农产品展示展销、技能大赛等活动精彩纷呈，同时折桥镇的17家农家乐各显身手，烹饪农家味道，打造了一场美食与乡土文化的宴会。
上午9时30分，在比赛现场，大厨们已经开始前期准备工作，切菜、雕花、处理食材……在刀工、火候上相互比拼，一决高下。参加展览活动的农家院充分利用当地无公害原材料和本土种植和养殖的烹饪原料，以传统烹饪方法加工制作具有乡土风味和特色农家菜肴。
临夏市折桥湾农家乐协会会长马哈三：作为农家乐的业主，我们也是积极参与这次丰收节的美食赛，我们水上人家带来的是我们新研发的菜品，叫水上清蒸鱼，因为我们折桥湾以九眼泉为主有泉水，所以我们用泉水养殖的鱼肉质鲜嫩，欢迎大家到我们魅力折桥湾来品尝我们农家乐的美食。
经过师傅们的精心烹饪，爆炒草鸡、水上清蒸鱼、药膳珍珠鸡、一鸡两吃等38道各具风味的美味农家菜肴呈现在展台上，让人垂涎欲滴。同时主办方还邀请了美食品鉴员，就展示菜品进行介绍讲解，专业评委和在场群众一起品尝每一道美味佳肴。
临夏市折桥镇折桥村村民马永红：今天我们举办乡村美食节，非常好，折桥的农家乐全部来展示美食，各种景色都有，唱歌跳舞都很好，我们的折桥村说实话全部富起来了。
农家饭是地方特色饮食文化与魅力的展现，是农家乐乡村休闲旅游业发展的重要“窗口”，是促进农民增收的有效抓手，也是人们回味乡愁记忆的鲜活载体。随着乡村旅游的兴起，折桥镇的农家菜也成为市民津津乐道的一张“名片”。天然的食材、精心的烹制，更是令农家菜家乡味十足。本次农家乐特色美食展览旨在进一步加大对折桥镇农家乐的宣传推介，并引导广大农家乐经营户充分挖掘折桥镇特有的历史文化和民俗风情资源，进而增强农家乐的吸引力和持续发展能力，为折桥镇农家乐的发展和提升提供坚实基础。
记者：王宇辰马玉林马卉编辑：陈家兴审核：李杰廖魏毅转载请注明出处！
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