春夏秋冬，四季轮转
每个季节都有属于自己美食
在临夏的秋天
你的舌尖又能邂逅怎样的美味？
一起来看看！
八宝盖碗茶
临夏自古以来有着源远流长的茶文化，在临夏的秋天，不管是和亲朋好友相聚还是贵客莅临，桌面上都少不了一碗暖心热身的八宝盖碗。
一碗正宗的八宝盖碗茶，除了上好茶叶外，还要配上冰糖、桂圆、红枣、杏干、枸杞、葡萄干、无花果等，味道苦中有甜，甜中带酸。
羊肉石锅
羊肉是属于温补性的食物，进入到秋季以后，天气转冷，羊肉可以暖身、御寒，而且羊肉肉质细嫩，脂肪、胆固醇含量较低，因此，在秋季吃羊肉也不用担心过度发胖。
在临夏，石锅羊肉可是备受喜爱，在煨制过程中，石锅中的微量元素会溶解到汤汁中，经过时间和耐心，细火慢炖，石锅中的羊肉绵软入味，汤底清透，味道鲜美，入口绵软，后味醇厚持久。
撒饭
秋天，来临夏吃上一碗热腾腾的撒饭，尤其合适。制作撒饭时，先在锅里放少许油炝炒开大火进行煮制，待土豆块熟透后，放入浆水（临夏人一般称之为酸菜）。接着就开始最为重要的一道工序，准备适量豆面和白面，然后边搅边往锅里撒面，先撒豆面后撒白面，待锅里稀稠合适时停止撒面，之后一个劲的搅。直至出锅为止。
牛杂割
在秋天，临夏人对牛杂割的热爱不逊于石锅羊肉，牛杂割一般在一些狭小店面，一碗混着干货的热汤，配上白饼、麻花等主食，就是一顿让你满满当当，大喊酣畅的清晨暖胃“硬菜”。
醪糟
秋天也正是喝醪糟的季节。小小的锅里将牛奶与醪糟煮沸，打一只鸡蛋放入碗中，用勺子头打散，慢慢浇进牛奶醪糟里，中间不加一滴水。
火锅
秋天，也正是和亲朋好友约火锅的好季节，一场秋雨一场寒，一顿热气腾腾的火锅，不仅能驱走寒意，而且还能让我们幸福感满满！
口水已经止不住了！
秋天的临夏还有很多好吃的美食的
大家一起去寻找吧！
来源：走西部兰神旅游
原标题：《碗子刮着锅子涮起惬意在临夏》
