临夏市

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去甘肃一定不要忘了这五种美食,那可是别具 [复制链接]

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1:第一个肯定是甘肃的招牌美食牛肉面,兰州拉面,是甘肃省兰州市的特色美食,是一种食品名称,原名兰州牛肉面,始于清朝嘉庆年间,(以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五*(面条*亮)”作为一碗合格的牛肉面的标准。

2:第二种是甘肃天水一带比较有名的浆水面,浆水面是以浆水做汤汁的一种面条,相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起,其味酸、辣、清香,别具一番风味,浆水菜的菜可选用芹菜、白菜、荠菜等叶类蔬菜,尤其是夏天吃起来清凉可口。

3:第三种是甘肃比较出名的酿皮,尤其以天水,兰州,临夏等地的最为正宗,随处可见的小摊,还有推车挑担、串户叫卖的。这种凉吃的食品,在夏秋炎热天里,最受人们欢迎,食用者非常普遍。

4:第四种是甘肃临夏最为经典的临夏锅盔,临夏锅盔以发酵面粉为主料,按辅料葱油、糖等不同,可分为葱油型、糖酥型和白饼型。

5:第五种当然是我小时候的最爱煮冬果了,煤火炉上放一特大砂锅,煮着*橙橙的大梨,热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。遇到下雪天,吃碗热冬果,浑身的温暖舒畅如漫天的雪花般飘散开来,对于止咳化痰有着奇效,吃完冬果后再喝一碗冬果汤,简直是直入肺腑,沁人心脾。

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