兰州地处甘肃省中部，北与武威市、白银市接壤，东与定西市接壤、南与临夏回族自治州接壤。兰州属温带大陆性气候，年平均气温10.3℃，夏无酷暑，冬无严寒，是著名的避暑胜地。
趁着假期早早地来到了兰州，体会当地的风土人情，领略美食的奥秘。起初以为兰州只有拉面，拉面才是兰州的象征。大错特错，兰州不是只有拉面，还有许多特色美食让我们大饱口福。今天小编给大家介绍几家有名的餐厅和当地的美食，看看你吃过吗？
大漠烤肉
他家在兰州非常有名，还是个网红店，人气特别旺，烧烤的味道算是中规中矩，环境一般，服务还是蛮不错的。在这家店，可以真切体会到西北人的豪放与爽朗。想吃什么，打个招呼，一会儿工夫，热气腾腾、香气四溢的烤肉就会送到你面前来。牛、羊、鸡肉以及素菜一应俱全，好吃还不贵。
特色招牌美食有烤羊肉、杏皮水、烤茄子、烤饼、羊腰、烤羊肚、烤羊板筋、烤羊皮、羊肉泡馍、凉面、羊汤、烤羊排等，不过来这一定要点杏皮水，是真的好喝。
玉泉山庄
来玉泉山庄最大的好处就是能一顿饭基本尝遍甘肃小吃，味道也中规中矩，环境舒适，有点古朴的装饰风格，汇聚了各种当地的特色美食商户，品种非常丰富。
这家玉泉山庄位于张掖路步行街亚欧商厦7楼，特别有味道，仿佛来到了古代，进门处充卡，想充多少就充多少。用不完可退，很方便。拿着卡，想吃什么就去喜欢的店铺里刷卡提美食。
肉夹馍、杏皮水、灰豆子、酿皮子、油泼面等都是玉泉山庄最受欢迎的美食。杏皮水，是我来这儿后特别喜欢喝的，这儿的是自己熬制的，果然口味不错，不甜腻，带点酸，解腻。口味很赞，烧烤烤的也很入味。果然吃烧烤要来西北，特地道。
伊兰紫阁·精品炒菜·特色菜
伊兰紫阁属于清真餐厅，服务好，菜品主要有手抓羊肉、油香、鸡爪炖年糕、疯狂茄子、手抓羊排、沸腾鱼、宫爆山药、酸辣夹沙等，平时家庭聚会、朋友聚餐、生日都可以来这团聚。
杜记甜食
在大兰州美食小吃爆棚的大众巷，这家老字号的甜食囊括了兰州特色的美味小吃。店面是传统老字号的风格，装潢简雅舒适。幸福就是甜品的味道；每一道甜品都有一个故事；生活就像一道道甜品，不品尝怎么知道哪道更适合自己。
店内像葱花饼、凉皮、由糯米和红枣制成的晶糕、炒油粉、以及兰州特色小吃灰豆子等种类繁多的杜记家适合喜欢吃甜食的朋友，可以尝试不同口味，灰豆子特别棒，豆子煮的糯糯的，最满意的还是灰豆子和甜醅，吃完还想吃。
马子禄牛肉面
吃遍了全国大大小小的山寨兰州拉面，亲自来到兰州怎么能不吃一碗正宗的拉面。马子禄是比较有名的一家，有许多连锁店。正宗的兰州拉面讲究的是“一清二白三红四绿五*”，具体颜色对应的是不同的东西。
大众巷小吃街的马子禄牛肉面馆，是兰州名气最大的一家，所以人也是超级多。来了兰州才知道原来牛肉面是没有牛肉的，牛肉需要单独点，八元一份。兰州的拉面分为毛细、细、二细、三细、宽等，听说二细口感最好，不过口感也是因人而异的。
马子禄拉面的面真的很劲道，汤汁口感丰富入味，牛肉火候掌握很好，还可以配上许多可口的小菜，吃完之后是满满的满足感。店里环境不错，干净整洁，井然有序。
着重要介绍一下灰豆子、甜胚子、牛奶鸡蛋醪糟这三样美食，来兰州必吃。
灰豆子
作为兰州当地特有的小吃之一，灰豆子采用豌豆，红枣为主要食材，搭配白糖、食用碱等一起熬制成粥即可。简单便捷的制作方式和清甜美味的口感使其成为当地老少皆宜的甜品小食。
甜醅
兰州当地街头小吃之一的甜醅子，采取发酵的制作方法使其口感和醪糟有些相似，成品还带有醇芳的酒味，入口清香微甜的，非常爽口。更因为选用的的是粗粮作为原材料，甜醅子既营养丰富又利于消化。
牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟是一道以食材命名的甜品小食，醪糟加热之后散发出来的酒香气和牛奶的奶香味混合在一起，再加上浓郁的蛋香味，真是让人陶醉。其口感绵密香甜，各种干鲜果星星点点，全都都带着清甜的醪糟味道，是老少皆宜的佳品。
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