第一家白癜风医院 http://www.sjqbdf.com/近年来，临夏县紧紧围绕“培训一人、就业一个、脱贫一家”的目标，持续加大“两后生”培训力度，力促“两后生”掌握一门或多门脱贫技能，帮助他们树立正确的就业观，提高他们的就业能力，最终实现“培训一批，就业一批，脱贫一批”，真正做到以培训促就业，以就业助脱贫。“今天我们来学一下雕刻大丽花，这是串的一种，这种比较简单，它不像刻的，这是已经打好的一个模子，现在我们来示范一下，放刀的时候要放平，带有一点弧度，要一气呵成，不要三番五次的切，不然越切越不行，明白吗？……”记者在临夏烹饪技术培训中心看到教师正在培训“两后生”。正在学习雕刻技术的学员马福艳是临夏县营滩乡小沟门村人，初中毕业后她在乡村干部的再三动员下，来到临夏烹饪技术培训中心学习炒菜技术，经过半个多月的培训，她如今已熟练掌握掂勺、翻锅、摆盘、雕刻等技术，这也意味着她只要培训考证鉴定通过，未来的就业之路就能走的更实。“我是一名两后生，现在已经学了17天了，一开始我们学的刀工、掂勺，后面学了雕花、摆盘，后面学的炒菜，现在我已经学了20多种菜，还有3天我就毕业了，等我拿到证书以后，对我一个女孩子来说以后出去多了一项技能，对我自己来说是一件好事”。参训学员马福艳高兴地说。在牛肉拉面培训班，记者见到了来自榆林乡东沟村的马东拉，他告诉记者，毕业后他想出去打工，但自己知道，没有什么技术就只能在家跟着父母喂牛。在乡村干部的动员下，他得知有免费的技术培训班，他便毫不犹豫地报了名，一心想通过学习拉面，改变自己的人生。参训学员马东拉：“今天是我来到这里的第四天，我感觉学的也挺好的，这是免费的培训班，老师教的好，刚开始来的时候我什么都不懂，这几天经过老师手把手的教学，我要是有不懂的老师就耐心细致的给我们说，现在老师教的好，我自己也要下决心好好学，等我拿到证书以后，我也打算自己出去到外面开个饭馆”。为了让每一个“两后生”能精准的找到“突破口”，熟练掌握一门就业技术，促进家庭就业收入，临夏烹饪技术培训中心专门为“两后生”设置了培训班。临夏烹饪培训中心教师石亚林说：“针对此次两后生的培训我们也制定了一个严密的计划，我们计划首先进行刀工、理论、翻锅学习，其次进行装盘、雕花学习，在实践炒菜学习阶段学习18道菜，最后进行结业考试，考试合格者我们颁发合格证书”。学校负责人告诉记者，为了让更多在山区的“两后生”便于接受培训，解决学员们因上下学路途遥远、交通不便、不能按时上课等情况，学校与校外有资质的培训机构进行“校校合作”，派出专业人员携带设备到偏远乡镇，通过“送教”下乡的模式进行培训，以便达到最好的培训效果。“临夏烹饪技术培训中心的培训开设了传统炒菜班和牛肉拉面班。为了让更多的两后生能接受到技能培训，我们采取了送教上门的培训方式，先后在前川村、磨川村、寺庄村、单岭村开设了培训点，让更多的两后生能学到一技之长，学有所成，学有所用”。临夏烹饪技术培训中心办公室主任马玉姣说。近年来，为了帮助贫困群众、“两后生”实现稳定就业，临夏县在年成立临夏烹饪技术培训中心，免费为贫困群众开展炒菜、拉面等技能培训，引导贫困户发展劳务特色产业。目前，“牛肉拉面”“传统炒菜”“手抓羊肉”等技能培训已经走上了品牌化、专业化道路。记者在学校老师的带领下到汇隆饭店后厨部见到了年在培训中心学习的学员姜雪勇，他告诉记者，他家在马集镇关门村，通过在临夏烹饪技术培训中心的学习，他从开始的一名打杂工上升到了主管，这都离不开当初在培训中心4个月的学习。马集镇关门村村民姜雪勇：“我从年的3月份到临夏烹饪技术培训中心进行为期4个月文化课和实践理论课的学习，让我学到了许多东西，然后经过学校和老师的推荐，我来到了汇隆饭店后厨部进行工作，从刚开始的学徒工进行学习，经过快3年的时间，我上升到了荷台主管这样一个职位，非常感谢当时在学校教我的石老师，现在每个月能挣到至元的工资，对家庭来说是很大的帮助，对我来说是有了一份稳定的工作，经过三年的锻炼，我得到了一个很大的提升，往后我会继续努力”。授人以鱼不如授人以渔，从根本上消除贫困的最佳途径是“输血式”扶贫，“输血式”扶贫中最持久有效的方式是教育和培训，通过开展技能培训，让“两后生”接受了职业教育，照亮了众多贫困学子前行的路，让贫困家庭走上了脱贫奔小康的希望之路。
记者：王生红宋海霞
编辑：李旭东
责编：张少春
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