临夏州地处青藏高原与黄土高原过渡地带，境内山谷多，平地少，平均海拔有2千米。大部分地区属温带半干旱气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。这里的特色美食有油炸馃馃、河州包子、河州面片等。这里的常住人口有多万人左右。城市就介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地小吃特产，看看你都知道哪些？
一：盘馓
馓子为精美的油煎食品。积石山县穆斯林在节日和喜庆日子，必做馓子招待客人，并馈赠亲戚、邻里。馓子分“盘馓”和“酥馓”两种。制作馓子是整套复杂的工艺系统，全凭经验掌握好“度”，还要掌握好火候，只有这样，才能做出佳品。
二：和政啤特果
和政啤特果为地理标志证明商标。啤特果原名皮囊果(当地人也称“芽面包”、酸巴梨、皮胎果)。啤特果一种独特古老树种，该树种树龄高、挂果期长、产量大。啤特啤特果是生长在甘肃省和政县海拔2-米山区的一种独特山珍。和政啤特果含有丰富的蛋白质、还原糖、粗纤维等营养物质。
三：河州面片
临夏人以面为主食，对将出嫁的女儿要进行厨艺的培训，旧时有“上炕裁缝，下炕厨子”的讲究。出嫁后新娘在婆家要做“试刀面”，以展示厨艺。河州面片是临夏人居家最常见的面食。它制作工艺简单，不受地点限制。
四：油炸果
油炸果是临夏地区的穆斯林妇女精心制作的一种工艺独特、造型奇丽、图案清晰、用料考究、香甜脆酥、颇为可口的传统油炸食品。油炸果的种类繁多。比如有：莲花、牡丹、柳树、石榴、桃花、菊花等。
好了，今天这4种好吃的小吃特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来源网络。#临夏#
