白癜风治疗的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/<
在临夏
除了牛肉面，
还有啥吃的？
如果你有临夏“联手”（朋友），
你以为Ta会给你推荐，
各种肉和面......
怕了吗？
别急，
临夏也有清爽甘甜的一面。
甜蜜的水果、
美味的特色小吃、
爽口清凉的面食......
都给炎热的夏天，
带来无尽美好的回忆！
1.酿皮子
酿皮子是临夏最有名的凉拌小吃，是由高担富强粉精工细作而成。由酿皮、面筋和蒜水（即调味佐料）组成，吃起来美味爽口，柔中带劲，酸辣度可自行调节，符合众人口味，特别是女性更为喜欢。如今的酿皮已走出民间小吃的地摊，上了席宴大雅之堂，已成了各类饭店、餐厅菜谱上必点的一道凉菜。
2.甜胚子
甜胚子是一种西北地区的特色小吃，是夏天消暑的好伴侣。用燕麦蒸熟后加酒曲酿制而成，甜胚子是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一，也是青稞加工而成的一种风味小吃。口感丰富、酸甜可口、营养均衡，很多地方更是有端午节吃甜胚子的传统，加水冲拌，入锅蒸煮。醪糟点心食用方法也是多种多样，在炎热的夏季来吃解暑非常不错。
3.荞粉
在临夏，凡是有卖酿皮子的店或摊位，都少不了荞粉的身影，走在大街小巷中，常见有人坐于店中，或立于摊前，等着美味的造就。噌的一刀在粉坨上削得一块，掌在手心，连连数刀，那一片一片颤抖着的荞粉就从齐齐排着的四根指头上翻滚在小花碗中，接着用杆儿长头儿小的铜勺非常娴熟地挨个儿在一排青花大海碗里铛铛敲击，就调上蒜泥、油泼辣子和香醋。吃者接了碗，切不能心急，先用筷子三翻两覆，使调料均匀，一片一片地放进嘴里，慢慢品味，酸辣诸味充盈腔齿，冰冰凉凉绝对是夏日美食必备。
4.粘糕
临夏粘糕以糯米红枣为原料，以粽叶包裹蒸熟。用清水沾湿刀面切成小块盛盘，放入蜂蜜白砂糖一同食用，入口绵软，甘甜可口。临夏人的夏日消暑美食，这一口也是许多人的最爱。
5，凉粉
夏天好吃的太多了，凉粉也肯定要拥有一席之地。夏吃凉粉，既可充饥解渴，去燥除暑，又可享受美味，因此人人爱吃。清白透明的凉粉，润滑柔软，食后满口辣香，散热爽身。
6.河州粽子
夏天的味道是一盘粽子，软糯的糯米蘸上蜂蜜水，甜蜜双倍，幸福加倍！
一片碧绿
一缕清香
一根草绳
包裹了传承千年的味道
粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。到了现在，粽子也成了让我们清凉解暑的小吃。
7.浆水
都说临夏的夏天从一碗浆水开始。呛好的浆水放凉，一碗下去解渴又消暑，仿佛这酷暑都成了陪衬。现在人们对浆水又有了新的定义，柠檬薄荷浆水、青柠*瓜浆水，是年轻人的最爱。
8.冰抓
临夏人把羊肉吃出了许多花样，其中，冰抓就是最特别的一种。冰抓顾名思义就是手抓羊肉冰吃，第一次吃冰抓，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越馋，乃至使人“上瘾”。冰冰凉凉的手抓肥而不腻，入口鲜美，夏日炎炎，来一口冰抓岂不美哉。
9.拧坠
也叫“蹍转”，是一种用石碾“碾”制而成的食物，所碾的食材便是小麦、青稞，它是一款只有这个时节才能吃到，而且保质期特别短的美食。
因为夏季炎热，青稞、拧坠这些时令美食都要趁新鲜享用，不然会很容易发酵变酸，口感就会大打折扣。
而聪明的临夏人就发明了一种吃法，是将碾好的拧坠加上喜欢的佐料炒一遍，这样既丰富了拧坠的口味，又使其不会在短时间内变质。
体会临夏独具特色的民俗风情
感知精致临夏的“味道”这个夏季，快来临夏打卡吧！
夏天，你最喜欢吃什么呢？
欢迎在评论区留言，
大家一起品临夏美食！
原标题：《夏季清爽“临夏味”，你了解吗？》
